想来我已经娴熟的掌握了焖饭技能,对于煮面的第一次尝试算是比较失败,煮出来一坨一坨喂了隔壁的狗,幸得邻居点化才得以重来一次。

煮面,水要多,火要猛。面下锅的时候水应该是开着的,细面条煮8分钟,粗面条十几分钟,大概会在五六分钟的时候溢出面香味。

酱料还是比较有意思,做法和炒菜那里一脉相承,放油,爆香,加肉,加料,比如我这次的酸豆角,然后是适量豆瓣酱。一来调味,二来把酱料弄粘稠。酱聊量要比面稍少但不能少太多,具体还是随意就好。

煮面的学费,大概是一个小时的时间,再加上饭后十分钟在博客上装逼的时间,非常有趣。